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三色蛋的做法步骤

1.将生鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2.两松花蛋剥去壳。

3.将松花蛋切成小块。

4.将咸鸭蛋剥去壳。

5.去掉蛋白，只取蛋黄，将鸭蛋黄切成小块。(我的鸭蛋不太适合，黄比较散，流油，不成型)。

6.容器内壁刷一层油，放入鸭蛋黄块和松花蛋块。

7.向容器内加入鸡蛋的蛋清。

8.放进蒸锅蒸七八分钟至凝固。

9.将蛋黄搅散倒入容器内，凝固的蛋白上层。

10.继续蒸四五分钟至凝固。

11.取出来倒扣脱模，如果不好脱模用牙签小心的划一圈。

12.切成片状或者其他喜欢的形状。

13.装盘就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

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